Ingrédients :

Une pâte à tarte à croûte courte

Du lait 1 litre

4 œufs

100 grammes de noix de coco râpée

120 g de sucre

Fécule de maïs, 100 grammes

10 g de sucre vanillé

Préparation :

Préparez le four à 170 degrés Celsius.

Dans le bol du thermomix, mélangez les œufs, le sucre, la maïzena, le sucre vanillé, le lait et la noix de coco, et mixez pendant 40 secondes à la vitesse 4.

Au buzzer, choisissez la vitesse 4 pour une durée de 10 minutes à un angle de 90 degrés.

La pâte brisée est utilisée pour tapisser un moule à tarte, puis le mélange de garniture est versé sur le dessus de la pâte.

Surveillez de près votre crème pâtissière à la noix de coco pendant que vous la faites cuire pendant environ 40 à 45 minutes.