Ingrédients
6 pommes de terre moyennes
Une centaine de grammes de farine
1 œuf
30 g de beurre
Au goût, avec quelques pincées de sel
100 g de mozzarella
Origan séché
100 g de jambon cuit
Préparation
Pour commencer la recette, coupez les pommes de terre en dés après les avoir préalablement nettoyées et épluchées. Placez-les dans un récipient rempli à moitié d’eau et couvrez le dessus avec du papier aluminium pour garder l’eau. Après avoir cuit la préparation pendant cinq minutes au micro-ondes, il convient d’égoutter les pommes de terre après la cuisson.
Après avoir placé les morceaux de pommes de terre dans un récipient, ajoutez le beurre, le sel et un peu d’huile, puis écrasez les pommes de terre à l’aide d’une fourchette. Laissez d’abord la pâte atteindre la température ambiante, puis incorporez la farine et l’œuf. Manipulez la pâte avec précaution lorsque vous la travaillez.
Après avoir ajouté le jambon et la mozzarella, versez la moitié du mélange qui a été préparé. Faites cuire le mélange avec un couvercle pendant dix minutes à feu doux avec la pâte qui a été utilisée pour couvrir la surface du mélange en cours de cuisson.
Après dix minutes, retournez la tarte et poursuivez la cuisson avec le couvercle pendant encore dix minutes. Dégustez la tarte aux pommes de terre après l’avoir transférée dans un plat de service.
