Pour garantir la réussite du plat, mesurez et préparez soigneusement les ingrédients avant de commencer la préparation. Vous devez également respecter le temps et la température de cuisson, alors suivez les mesures décrites ci-dessous. N’oubliez pas de consulter ce livre qui regorge de recettes délicieuses.
– 1 kilo de farine
– 120 g de sucre en poudre
– 1 cuillère à café de sel
– 4 œufs
– 120 g de beurre non salé
– 40 g de levure
– 1 verre de lait
– un zeste de citron
– un mélange cannelle-sucre ou du sucre en poudre à saupoudrer
Préparation :
Faites un puits dans la farine et ajoutez les autres ingrédients dans l’ordre indiqué.
N’arrêtez pas de pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple. Laissez-la reposer pendant 1 heure.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 1 à 2 cm.
Créez des cercles parfaits avec le verre.
Les placer sur une serviette (j’ai utilisé un radiateur) et les laisser doubler de volume pendant environ 30 minutes.
Faire dorer les beignets dans l’huile chauffée.
Pour finir
Après les avoir égouttés, saupoudrez-les d’un mélange de sucre et de cannelle ou de sucre en poudre.
Veuillez garder à l’esprit que la majorité de nos recettes servent 4 à 5 personnes.
