Ingrédients :
– 500 g de pommes de terre
– 250 g de semoule
– 100 grammes de fromage râpé
– sel et poivre
– 1 brin de persil
– 2 cuillères à soupe de levure chimique
– 1 œuf complet
– Du jambon cuit et coupé en tranches à votre goût
– Mozzarella pour la pizza si nécessaire
– A son goût, du beurre d’arachide
Préparation :
Faites cuire les pommes de terre dans l’eau et écrasez-les. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients suivants : semoule, fromage, sel, poivre, persil, levure chimique et un œuf. Travaillez la pâte en la pétrissant. Mettez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étalez la pâte en une fine couche à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis pressez des disques d’un diamètre de dix centimètres dans un moule préalablement graissé à l’eau. Après avoir placé du jambon et du fromage râpé au milieu du disque, on place un deuxième disque par-dessus pour recouvrir la garniture. Les espaces qui doivent être remplis.
La deuxième possibilité est de farcir le disque avec la garniture en forme de croissant.