Ingrédients :
2 tomates sont utilisées dans cette recette.
2 cuillères à café d’huile d’olive
1 branche de thym
1 branche de persil
1 branche de romarin
20 boulettes de viande
2 cuillères à café d’huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation :
Lavez deux tomates, retirez la partie dure et coupez-les en quatre morceaux. Dans une poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et placez-la sur feu moyen.
Lorsque l’huile est chauffée, ajoutez un brin de thym, un brin de persil, un brin de romarin et une gousse d’ail, salez et poivrez, et faites frire pendant 1 minute en remuant constamment. Incorporer les tomates coupées en quatre et couvrir.
Mettez au feu pendant 10 minutes. Après cette période, retirez et jetez la peau des tomates, les herbes et la gousse d’ail.
Faites cuire 20 boulettes de viande dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Lorsqu’elles sont dorées, ajoutez-les à la sauce tomate et mélangez bien.
