Ingrédients :
– 1/2 kg de bœuf haché
– 2 gousses d’ail pelées et hachées
– 1 petit morceau d’oignon vert haché
– Persil haché, boîte
– 2 c. de crème fraîche
– 2 c. de chapelure
– 2 c. de fromage râpé
– Sel
– Cumin
– la moitié d’un cube de poulet, émietté
– Une pincée de cannelle
– une cuillère de sauce Worcestershire
– un seul blanc d’œuf
– 2 c. d’eau
Préparatoires :
Étape 1 : Mélangez bien le tout, puis formez des bâtonnets et mettez-les de côté.
Étape 2 : Faites chauffer une caisse d’huile et deux caisses de beurre dans une poêle à feu moyen. Faites frire les quenelles pendant quelques minutes de chaque côté.
Étape 3 : Après les avoir fait dorer, ajoutez les champignons.
Étape 4 : Remuez bien le tout, puis versez un verre d’eau, une boîte de fécule de maïs, une boîte de crème liquide, un peu de poivre noir et un peu de sel en pincée. Mélangez bien.
Étape : 5 Après l’avoir versé sur la viande et l’avoir saupoudré de persil, puis l’avoir fait cuire quelques minutes pour que la sauce soit plus épaisse, le plat est prêt à être servi.
