Voici une recette de bredeles légers de Noël, qui sont de délicieux petits gâteaux de Noël, vraiment moelleux et croustillants à la fois. Ils ont une saveur très parfumée et sont très moelleux. Le mois de décembre est le moment idéal pour se laisser tenter par ces bredeles sans beurre, que vous pouvez faire sans aucun remords.

Ingrédients nécessaires pour préparer soixante biscuits :

– 3 cuillères de fromage blanc

– deux cent cinquante grammes de farine

– 1 œuf

– 10 g d’édulcorant

– soixante grammes d’amandes moulues

– 2 cuillères à café d’arôme à base d’anis

– Une seule cuillère à café mesurée de cannelle

– Gingembre râpé

– Une petite cuillère de levure chimique

– Un tout petit peu de sel

Préparation :

Mélangez la farine et la poudre d’amandes dans un bol avant d’ajouter la farine.

Créez un puits au milieu du mélange, puis ajoutez le fromage blanc, une pincée de sel, la levure chimique et l’édulcorant dans le puits.

Commencez par travailler la pâte du bout des doigts, puis ajoutez l’œuf pendant que vous travaillez encore la pâte.

Après avoir divisé la pâte en trois parties égales, ajoutez l’anis à la première partie de la pâte, la cannelle à la seconde et le gingembre à la dernière partie de la pâte.

Tout d’abord, saupoudrez un plan de travail et étalez la pâte sur une épaisseur de 4 à 5 millimètres. Ensuite, utilisez un emporte-pièce pour découper la pâte en formes.

Disposez les biscuits en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire les bredeles pendant 12 à 15 minutes après avoir préchauffé le four à 180 degrés Celsius.

Après la cuisson des bredeles, retirez les bredeles légers, laissez-les refroidir, puis conservez-les dans un récipient hermétique.