Voici la recette de la bûche au chocolat léger et à la noix de coco, qui est non seulement délicieuse mais aussi très facile à réaliser.

Ingrédients :

Pour la génoise :

– Quatre œufs, de cent grammes de farine et de cinquante grammes de stévia.

– Du cacao amer en poudre, quarante grammes

– Une cuillère à café de levure

– Crème de noix de coco

– 250 grammes de fromage blanc à 0 % de matières grasses

– 80 grammes de lait concentré sucré

– soixante grammes de noix de coco râpée.

Pour faire le glaçage :

– quatre vingts grammes de chocolat

– 80 grammes de yaourt à 0% (0,5%)

– une cuillère à soupe d’édulcorant

Les travaux préparatoires :

Pour réaliser la génoise, mélangez d’abord les œufs et la stévia dans un saladier et battez-les pendant environ six minutes. Ensuite, ajoutez la farine, la levure et le cacao et mélangez bien.

Faites cuire la pâte dans un four chaud préchauffé à 200 degrés Celsius pendant environ dix minutes après l’avoir versée dans un moule conçu pour recevoir une génoise plate.

Pour faire la crème, combinez le fromage blanc, le lait condensé et la noix de coco râpée dans un bol et remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Pour faire le glaçage, faites d’abord fondre le chocolat à feu doux, puis incorporez le yogourt jusqu’à ce qu’il soit combiné.

Pour le montage, il faut étaler le fromage frais sur le dessus de la génoise, l’enrouler fermement et l’envelopper dans un film plastique.

Ensuite, placez-la au réfrigérateur pour qu’elle durcisse.

Une fois que le glaçage a eu le temps de prendre, appliquez-le sur la génoise, dessinez-la et placez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de la servir.