Vous avez envie d’une soupe consistante pour le déjeuner ou le dîner ? Il est possible que celle-ci fasse l’affaire et réponde à vos besoins. Sa préparation ne demande que très peu d’efforts et n’est en aucun cas difficile. Elle rappelle tout à fait la garniture utilisée dans les tourtes au poulet. Je vous souhaite un bon dimanche !
Ingrédients
1 litre bouillon de poulet
2 branches de céleri hachées
1 tasse de pommes de terre en dés
1/4 tasse de farine de beurre
125 millilitres (1/2 tasse) de crème à cuisson
1 boîte de 284 ml de grains de maïs, égouttés
500 ml (2 tasses) de poulet cuit
30 ml de ciboulette et de persil émincés
Préparation
La procédure comprend l’assaisonnement avec du sel et du poivre au goût
Placez les légumes dans une casserole une fois que le liquide a été versé.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 minutes, en veillant à ce que les légumes restent croquants.
Versez le bouillon filtré dans un récipient après l’avoir passé dans une passoire.
Mettez le bouillon et les légumes de côté.
Le beurre doit être fondu à feu doux dans une casserole avant d’ajouter la farine.
Laissez cuire pendant une à deux minutes en fouettant constamment.
Ajouter le bouillon tout en continuant à remuer, puis porter à ébullition.
Maintenir un frémissement pendant 5 minutes tout en remuant le mélange périodiquement. Servir.
