Ingrédients :
250 grammes de farine de blé
175 grammes de sucre en poudre
1 cuillère à café d’anis vert
1 c de miel
10 cl d’huile d’olive
1 portion de levure chimique
Préparation
Dans une bassine, placez la farine passée au tamis, les graines d’anis, le miel, un peu de sel et l’huile d’olive. Retirez d’abord 50 grammes de sucre et mettez-le de côté, puis ajoutez les 125 grammes restants au mélange des autres ingrédients.
Mélangez tous les ingrédients, en veillant à ajouter la levure qui a été saupoudrée en dernier. Travaillez la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle ait une texture et un aspect uniformes.
Roulez la pâte en petites bûches d’environ 10 centimètres de long. Mettez un peu de colle sur les deux extrémités de chaque rouleau, et pressez-les ensemble pour créer un petit beignet avec un trou au milieu. Préparez un plat allant au four en le recouvrant d’une feuille de papier sulfurisé. Après avoir trempé les ciambelline dans le sucre que vous aviez mis de côté, disposez les ciambelline dans le plat de cuisson de manière espacée.
Préchauffez le four à 190 degrés Celsius et faites cuire le plat pendant 25 minutes au total.
