Je ne sais pas pour vous, mais j’aime beaucoup les aliments et les boissons au goût de citron.

Différentes sortes de tartes, de sorbets et de gâteaux. Je me suis donc sentie obligée de goûter aux biscuits et de partager avec vous une recette exceptionnelle, extrêmement facile à préparer et qui, grâce à l’ajout d’une touche d’acidité, fera vibrer vos papilles. Comme vous allez incorporer les zestes de citron dans la pâte, vous avez tout intérêt à utiliser des citrons non traités.

 

Ingrédients

100 grammes de beurre

150 grammes de farine

1 d’œuf

1 citron non traité

200 grammes de sucre glace blanc en poudre

1/2 portion de levure chimique en sachet

Préparation :

Préparez le four en le préchauffant au degré 6 (180°), Préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et mettez-la de côté.

Mélangez le beurre ramolli avec le sucre, puis ajoutez l’œuf et remuez bien. Après cela, commencez à ajouter la farine par petites quantités, puis la levure chimique.

Frottez la peau du citron avec une râpe pour obtenir un zeste très fin, puis pressez le citron, versez le jus et le zeste dans la pâte, et mélangez le tout. Si nécessaire, coupez le zeste en morceaux très fins avec un couteau.

Faites le mélange en quelques petits tas sur la plaque de cuisson. Mettez au four pendant 10 min.