Suivez les indications de la recette pour faire un croque madame léger et rassasiant. La recette est assez facile à préparer, ne prends pas beaucoup de temps et très facile à emporter lors de sortie ou de pique-nique.

Ingrédients : pour 2 personnes

  • 2 oeufs
  • 4 tranches de pain de mie complet
  • 50 g de jambon en tranche
  • 50 g de gruyère allégée coupé en tranche
  • 20 g de gruyère allégé râpé
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • Sel et Poivre

Préparation:

Commencez par étaler la moutarde sur chaque tranche de pain, côté intérieur, puis ajoutez les tranches de gruyère et le jambon par-dessus.
Recouvrez ensuite des autres tranches de pain, puis parsemez avec le fromage râpé et enfournez environ 15 à 20 minutes à 180°.
Faites cuire les oeufs au plat dans une poêle avec l’huile d’olive puis salez et poivrez.
Servez les croques madame à la sortie du four avec les oeufs au plat et servez tout de suite.