Essayez cette recette unique de pommes de terre farcies au bacon fumé et au fromage si vous cherchez quelque chose de vraiment extraordinaire à servir à vos invités. Elle est exceptionnellement délectable et séduisante pour les papilles gustatives ! Après y avoir goûté, vous ne pourrez plus vous arrêter d’y penser et de vouloir la recréer. Cette recette de pommes de terre au fromage et au bacon fumé est l’accompagnement idéal pour vos salades et boissons, servez-la chaude ou à température ambiante.
Ingrédients :
100 g de lardons fumés
10 cl de crème allégée 15%
6 grosses pommes de terre
100 g de fromage râpé
4 poignées de gros sel
Sel et poivre à volonté.
Préparation :
Vous pouvez commencer par faire bouillir les pommes de terre avec leur peau pendant environ 25 minutes. Elles doivent tenir parole. Laissez-les refroidir à température ambiante après les avoir vidées de leur liquide. Le bacon peut être cuit sans huile dans une poêle, puis égoutté avant d’être mis de côté.
À l’aide d’un instrument à creuser, découpez des tranches de pommes de terre en forme de bateau. La viande récupérée doit être écrasée avec les pommes de terre jusqu’à obtention d’une purée. Mélanger avec le beurre, la crème, le fromage, le bacon et les miettes. Avant de servir, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Préchauffez le gril du four.
Répandez du gros sel dans le fond d’un plat allant au four. Pour terminer le plat, placez les pommes de terre farcies sur la purée de pommes de terre et le bacon. Ajoutez un peu de fromage râpé pour donner du goût. Passez le plat sous le grill pendant quelques minutes, ou jusqu’à ce que la purée soit bien dorée.
Les pommes de terre farcies au lard fumé et au fromage ont fini de cuire et sont prêtes à être servies.
