Délice de citron sans cuisson

Ingrédients

Une boîte de lait condensé sucré.

4 citrons

Une trentaine de biscuits style boudoir

4 cuillères à café de sucre blanc raffiné

150 ml d’eau

3 cuillères de Limoncello

Préparation :

ÉTAPE 1 Pressez le jus des quatre citrons dans le bol contenant le lait concentré. Pour ceux qui, comme moi, sont accros au citron, vous pouvez ajouter un zeste.

ÉTAPE 2 Placez du film alimentaire au fond d’un grand moule à gâteau.

ÉTAPE 3 Dans un autre récipient, mélangez le Limoncello, l’eau et le sucre.

ÉTAPE 4 Consiste à immerger brièvement les biscuits dans le sirop, puis à les disposer en une seule couche sur le fond du moule.

ÉTAPE 5 Étalez une couche de crème de lait concentré sur le dessus du gâteau.

ÉTAPE 6 Répétez le processus deux autres fois, en terminant par une couche de biscuits à chaque fois.

ÉTAPE 7 Repliez le film plastique sur l’ensemble du gâteau et placez-le au réfrigérateur pour qu’il refroidisse pendant au moins une nuit ; cependant, plus vous le laissez refroidir longtemps, meilleur sera le produit final.

ÉTAPE 8 Sortez le plat du four juste avant de le servir.