Une excellente recette à la fois savoureuse et un peu fraîche.
Typiquement, une tarte au Maroilles se compose d’une pâte levée (comme de la pâte à pain), sur laquelle on étale des tranches de Maroilles tout en conservant la croûte.
Le tout est ensuite enfourné après avoir été additionné de crème épaisse, éventuellement associée à un jaune d’œuf.
Les ingrédients se comptent sur les doigts, ils sont peu nombreux et vous les avez peut-être déjà, alors préparez le plat comme indiqué. Essayez-le
Ingrédients :
– 250g de farine
– 250g de Maroilles
– 15 cl de lait
– 1 œuf
– 40 grammes de beurre fondu
– 1 sucre
– 20 g de levure chimique
– 1 pincée de sel
– le poivre
La préparation :
Étape 1 : Incorporer le sucre et la levure émiettée dans le lait chauffé.
Étape 2 : Mélanger la farine et le sel, ajouter l’œuf et le beurre, saupoudrer la levure sur le tout, puis pétrir manuellement les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte molle.
Étape 3 : Reposez la pâte dans un endroit chaud pendant 15 minutes.
Étape 4 : Étalez la pâte en cercle, placez-la sur un moule à tarte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant une heure.
Étape 5 : Répartir les tranches de Maroilles, poivrer et cuire à four chaud pendant environ 30 minutes.
Le plat nordique doit être accompagné d’une salade verte et d’une bière d’abbaye.
