Voici la recette de la casserole de pommes de terre aux œufs, qui est une casserole de pommes de terre et d’œufs délicieuse et légère, facile à faire et simple à préparer pour un souper plus léger.

 

Les ingrédients suivants :

 

– 200 g de pommes de terre

– 1/2 poivron rouge

– 1 tomate

– 2 œufs.

– Une gousse d’ail

– 1 petite cuillère de beurre léger

– 2 petite cuillères de persil haché

– 1 cuillère à soupe d’huile

– du sel et du poivre

 

Préparation :

 

Pommes de terre pelées et coupées en petits cubes d’environ 2 à 3 centimètres, poivron rouge et tomate lavés et coupés en petits cubes.

 

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen, puis faites cuire les pommes de terre pendant cinq minutes.

 

Après avoir ajouté le beurre et l’avoir incorporé, continuez à faire mijoter le mélange pendant 5 minutes supplémentaires.

 

Ensuite, ajoutez la tomate et le poivron, salez et poivrez, remuez et couvrez la poêle. Laissez cuire pendant environ 12 minutes.

 

Après avoir cassé les œufs dans la poêle, salé et poivré, et couvert la poêle, faites cuire les œufs pendant environ dix minutes.