Voici la recette des spaghettis carbonara au saumon, un délicieux plat composé de spaghettis avec une sauce carbonara au saumon fumé, simple à réaliser et à préparer pour un dîner plus léger.
Les ingrédients
– 220 grammes de spaghettis cuits
– Cent cinquante grammes de saumon fumé
– 50 g de parmesan râpé
– 3 jaunes d’œufs
– sel, poivre
Pour la préparation, coupez le saumon fumé en petits morceaux et mettez-les de côté.
Préparez les spaghettis en suivant les instructions de la boîte, qui prévoient de les cuire dans une grande quantité d’eau salée.
Pendant l’ébullition des spaghettis, mélangez les œufs et le parmesan dans un saladier. Ajoutez un peu de sel et beaucoup de poivre et mélangez le tout.
Une fois la cuisson désirée atteinte, égoutter les spaghettis en mettant de côté une partie du liquide de cuisson.
Placez les spaghettis dans une poêle bien chaude, puis versez la sauce dessus et mélangez bien le tout.
Pour rendre la sauce plus épaisse, ajoutez un filet de liquide de cuisson chaud et mélangez bien les ingrédients ensemble.
Après avoir ajouté le saumon et remué une dernière fois, retirez la poêle du feu.
