Ce plat est assez simple, mais il a une abondance de saveurs, de goût, et d’aération. Je ne sais pas comment vous vous sentez, mais il y a des moments dans ma vie où la seule idée d’aller faire les courses m’épuise !

Par conséquent, à ces moments-là, je procède à la vidange du réfrigérateur et du congélateur.

Bon, je l’avoue : entre mes deux congélateurs et mon réfrigérateur qui fait plus de deux mètres de long, j’ai assez de place pour un siège.

En ce qui concerne ce plat, il n’y a rien de trop difficile puisque le secret est dans la sauce.

Ingrédients pour cinq personnes, dont

5 darnes de saumon, d’un poids d’environ 100-120 grammes chacune.

120 g de moules congelées

25 millilitres de lait

2 cuillères à soupe d’amidon provenant soit de pommes de terre, soit de maïs

12 cc de crème liquide avec une teneur en Mg de 8%.

Chlorure de sodium et poivre noir fraîchement moulu

L’herbe de persil, hachée

Préparation

Étape 1 : Tout d’abord, apportez une casserole qui ne s’accroche pas au feu. Réduisez le feu et ajoutez les morceaux de poisson dans le récipient avant de fermer le couvercle.

Étape 2 : consiste à éviter de les retourner. Ajoutez la fécule de maïs diluée que vous avez préparée auparavant en la mélangeant avec un peu d’eau glacée.

Étape 3 : Après quelques minutes de remuement, la sauce doit atteindre la consistance désirée. Après avoir ajouté les moules et la crème, remuez le tout une fois de plus et continuez à faire mijoter pendant quelques minutes.

Étape 4 : Après avoir assaisonné avec du sel et du poivre, incorporez du persil frais haché.

Étape 5 : Disposez les aliments dans les assiettes en plaçant un morceau de saumon grillé sur une face et recouvert d’un peu de sauce aux moules. Accompagnez le tout de bouquets de brocolis cuits à la vapeur.

Étape 6 : Facile, rapide et plein de saveurs… Je ne vous ai pas trompé du tout.