Ingrédients :

– 4 escalopes de poulet

– Un oignon haché

– Un gramme de beurre

– Dix millilitres de vin blanc sec

– Cent grammes de comté

– 1 cuillère à café de paprika

– 3 cuillères de crème fraîche

– 2 cuillères à soupe de bouillon de volaille mélangées à 20 ml d’eau bouillante

– Poivre et de sel

Préparation :

Dans une cocotte, faites revenir le poulet dans le beurre, puis assaisonnez-le de sel et de poivre. Une fois qu’elles sont dorées, les escalopes doivent être transférées dans un plat à four et mises de côté.

Pendant que l’oignon brunit dans la cocotte, versez le vin blanc dessus. Après l’avoir laissé mijoter pendant quelques minutes pour qu’il diminue, incorporez le paprika.

Après avoir bien remué, ajoutez le bouillon de poulet dilué avec de l’eau, puis portez à ébullition. Après avoir ajouté la crème, versez-la sur le poulet qui se trouve maintenant dans le plat à four.

Faites cuire au four pendant trente minutes à une température de 200 degrés Celsius après avoir garni de comté râpé.