Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas .

Ingrédients :

  • 2 filets de porc
  • 1 cuillère à café de sauge
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ de cuillère à café de poivre
  • 1 gousse d’ail; écrasé
  • ½ tasse d’eau
  • ½ tasse de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • ¼ tasse de vinaigre balsamique
  • ½ tasse d’eau
  • 2 cuillères à soupe de sauce de soya


Préparation:

  1. Mélanger les assaisonnements:
  2. Sauge, sel, poivre et ail.
  3. Frotter le filet:
  4. Placer ½ tasse d’eau dans la mijoteuse, déposer les filets dans la mijoteuse.
  5. Cuire à feu doux pendant 6-8 heures.
  6. Une heure avant la fin de cuisson, mélanger les ingrédients du glaçage dans une petite casserole, la cassonade, fécule de maïs, vinaigre balsamique, eau et sauce soya.
  7. Chauffer à feu moyen et remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 4 minutes.
  8. Badigeonner les rôtis d’émail 2 ou 3 fois au cours de la dernière heure de cuisson.
  9. (Pour obtenir une croûte plus caramélisée, retirer de la mijoteuse et mettre sous le gril au four 1-2 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et caramélisé.
  10. Répéter l’opération 2 à 3 fois jusqu’à obtention de la croûte souhaitée.)
  11. Servir avec le reste de glaçage sur le côté !