Gâteau au citron sans lait ni beurre. Aujourd’hui, nous réalisons ensemble le gâteau au citron, qui est aussi doux et léger qu’un nuage. Il s’agit d’une pâte légère et moelleuse qui se prépare rapidement. Elle peut être faite dans un grand moule ou en portions individuelles. Dans les deux cas, votre gâteau sera exquis et délicieux.

Savourez ce gâteau au citron moelleux sans lait ni beurre au petit déjeuner ou au dessert. Suivez-moi dans la cuisine et enfilez votre tablier pour commencer à préparer cette recette délectable !

Pour réussir la recette du gâteau au citron sans lait ni beurre, mesurez et préparez soigneusement les ingrédients avant de commencer la recette.

Ingrédients :

– 250 g de farine

– eau à température ambiante

– le jus de deux citrons et leurs zestes

– 1 cuillère de fécule de maïs (environ 25 g)

– 3 œufs

– 140 ml d’huile de tournesol

– 200 g de sucre

– 1 s. de la levure chimique

– Du sucre glace en poudre

– Un peu de sel

Préparation :

Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre. Fouettez bien

Réglez le four à 180°C sur le réglage statique.

Râpez le zeste d’un citron. Pressez le jus des deux citrons dans une carafe à mesurer les liquides.

Ajoutez l’eau à température ambiante jusqu’à ce qu’elle atteigne 140 ml. Dans un autre bol, mélangez au fouet l’huile, le jus de citron et l’eau. Réduisez la vitesse du batteur à faible intensité et ajoutez progressivement la farine tamisée, l’amidon, la levure, le zeste de citron râpé et le sel.

Mélangez les ingrédients pendant quelques minutes encore.

Pendant ce temps, beurrez et farinez un plat à four de 22-24 cm ou des moules simples (pour avoir des portions individuelles). Remplissez-le(s) moule(s) jusqu’à 1 cm du bord avec la pâte.

Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes (25 minutes pour le grand moule). Pour vous assurer que le gâteau est entièrement cuit, utilisez le test du cure-dent. Même s’ils sont réglés sur la même température, chaque four est unique.

Laissez le gâteau refroidir complètement dans le(s) moule(s) avant de le démouler et de le transférer dans un plat de service. Le sucre glace doit être saupoudré sur le dessus.

Le gâteau moelleux au citron est prêt à être servi sans lait ni beurre.