Ce plat peut être préparé pour le petit-déjeuner, comme collation, ou même comme dessert à la fin d’un repas. Il est très simple à réaliser.
Idéal pour les personnes peu ou pas expérimentées ainsi que pour celles qui ont un appétit insatiable, la préparation de ce plat prend très peu de temps, et vous êtes libre de vous occuper d’autres choses pendant la cuisson comme une sorte de complément ! !!
Ingrédients :
Du fromage à la crème pesant 600 grammes
150 g de yaourt au total
Crème fraîche d’un poids de 150 g
170 grammes de sucre au total
70 grammes de farine de maïs
1 tout petit grain de vanille moulue
1 petite cuillère de sel
Séparer 7 œufs
Préparation :
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Si vous utilisez un Thermomix :
Séparez sept œufs, puis mettez les jaunes d’œufs dans le bol du mixeur, et battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient extrêmement fermes.
Mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 4 jusqu’à obtenir une consistance crémeuse après avoir ajouté les jaunes d’œufs dans le bol du mixeur.
Si ce n’est pas sans Thermomix :
Après avoir bien mélangé tous les ingrédients, ajoutez la fécule de maïs tamisée.
Ajoutez le mélange de crème fouettée par étapes tout en l’incorporant d’une main légère. Faites cuire au four pendant 60-70 minutes après avoir versé la pâte dans le moule à charnière.
Ne sortez pas le gâteau du four trop tôt ; gardez-le plutôt à l’intérieur avec la porte fermée jusqu’à ce qu’il ait fini de cuire.
Au bout de 15 minutes, laissez la porte du four s’ouvrir juste un peu et laissez refroidir le gâteau.
