Ingrédients :
– 200 grammes de fromage blanc à 0 % de matières grasses.
– 30 grammes de farine de pois chiches
– 70 grammes de farine complète
– 3 œufs
– Un sachet de levure
– Un sachet de sucre vanillé
– 30 grammes de sirop d’agave
– 5 millilitres d’extrait liquide de vanille
– 1 banane
– 4 poires
Préparation :
Pelez, épépinez et coupez en morceaux trois poires, puis faites-les bouillir dans du sucre vanillé pendant 5 à 10 minutes et mettez-les de côté.
Mélangez la banane écrasée avec le reste des ingrédients dans un bol, puis ajoutez les poires qui ont été cuites.
Transférer le mélange dans un moule à gâteau tapissé d’une feuille de cuisson.
Disposez le reste des poires sur le dessus du gâteau, et faites-le cuire pendant quarante minutes supplémentaires à une température de four de 180 degrés.
Vous pouvez ajouter un peu de rhum pour les plus gloutons.
Conservez le gâteau dans un endroit frais et sec.