Avant de commencer la recette, vous devez vous assurer que tous les composants ont été mesurés avec précision et bien préparés. Ce n’est qu’à cette condition que vous pourrez espérer obtenir de bons résultats. Par ailleurs, ne négligez pas l’importance de consulter ce livre, qui regorge de recettes délectables.
Ingrédients :
– 160 g + 3 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante
– 160 g de sucre en poudre – une cuillère à café d’essence de vanille – trois œufs de taille moyenne
– Une poudre à lever équivalente à une cuillère à café
– 250 g de farine
– Trois cuillères à café de lait
– Cinq pommes Granny Smith ou tout autre type de pomme
– le jus d’un demi-citron bio et le zeste du citron – de la confiture d’abricots pour la décoration
Préparation :
Mettez le four à 180 degrés Celsius. Beurrez et farinez un moule d’un diamètre de 25 centimètres.
À l’aide d’un batteur électrique, crémer le beurre, puis ajouter le sucre, le zeste de citron et les œufs un par un tout en continuant à fouetter. Mélangez d’abord soigneusement tous les ingrédients, puis incorporez par étapes la farine et la levure au mélange de beurre.
Versez un peu de lait. Mélangez soigneusement.
Peler les pommes, les couper en quartiers. Retirez le cœur, puis coupez la chair en morceaux très fins.
Mélangez les pommes coupées en morceaux avec le reste de la pâte.
Verser la pâte dans le moule, puis utiliser une spatule pour égaliser le dessus.
Sortez le plat du four et laissez-le refroidir sur une grille pendant cinq minutes. Ensuite, sortez le plat du four et laissez-le refroidir sur une grille. Juste avant de servir, étalez une fine couche de confiture d’abricots sur le dessus du gâteau, puis servez.
