Veillez à suivre les procédures ci-dessous, en faisant très attention aux temps et aux températures de cuisson.
Ingrédients :
– Beurre : 250 g
– 330 g de sucre
– 560 g de farine
– du lait
– Poudre d’amandes : 60 g
– Œufs : 6
– 1 sachet de Levure chimique
Préparation :
Portez le lait et la poudre d’amandes à ébullition afin de préparer la crème.
Battre 2 œufs, 80 g de sucre, ajouter 60 g de farine. Après avoir versé le mélange dans le lait chaud, remettez la casserole sur le feu et maintenez-la à feu doux pendant cinq à dix minutes en remuant de temps en temps.
Réglez la température du four à 180 degrés Celsius.
Préparez le gâteau en combinant la levure, le sucre restant, les jaunes d’œufs restants et la farine restante dans un grand bol de mélange.
Donnez à la pâte la forme d’un rectangle, puis coupez-la en deux. Placez la première partie de la pâte dans le fond du plat, puis ajoutez la crème, et finissez en la recouvrant avec la partie restante de la pâte.
Recouvrez de blanc d’œuf et faites cuire au four pendant quarante-cinq minutes au total.
