Ingrédients :
Deux choux à la crème au total
125 g de beurre mou
125 g de sucre en poudre
125 g d’amandes en poudre
2 œufs entiers et 1 jaune d’œuf sont nécessaires pour la dorure.
1 cuillère à café de rhum vieux
1 haricot
Préparation :
Préparez votre four à 220 degrés Celsius.
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et travaillez le mélange jusqu’à ce qu’il soit mousseux et crémeux. Mélangez soigneusement.
Placez la fève à l’endroit le plus haut.
Placez le deuxième morceau de pâte feuilletée par-dessus. Joignez les deux morceaux de pâte en poussant les bords ensemble avec vos doigts, et après l’avoir fait, retournez le bord de façon à ce qu’il ressemble à un ourlet.
Le jaune d’œuf dilué avec un tout petit peu d’eau glacée doit être utilisé pour glacer le dessus du gâteau. Créez un réticule sur le dessus de l’objet avec la lame d’un couteau. Pour éviter que la pâte ne monte à une hauteur excessive, faites quelques petits trous dans la pâte.
20 minutes au four devraient suffire pour faire cuire le gâteau
