La préparation du gâteau magique prend très peu de temps (seulement 15 à 20 minutes), et le gâteau peut ensuite être cuit pendant une heure à une température de 160 degrés Celsius avant d’être refroidi et servi. Qu’est-ce qu’il a d’unique ?
Le plat est composé de trois couches distinctes, chacune présentant une texture différente inattendue : une base semblable à un flan, un centre semblable à une crème brûlée et une couche de génoise sur le dessus ! N’attendez pas plus longtemps et essayez-le !
Ingrédients :
– 115 grammes de farine
– 4 œufs
– 125 grammes de beurre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 125 g de sucre en poudre
– 1 cuillère à soupe d’eau
– 0,5 l de lait
– 1 pincée de sel
Préparation :
Pour commencer, portez le lait à frémissement tout en ajoutant simultanément les graines et l’écorce de la gousse de vanille. Une fois que le lait a atteint la température désirée, retirez-le du feu et laissez-le reposer, couvert, pendant une heure.
Tout d’abord, séparez les blancs des jaunes d’œufs, puis utilisez le sucre pour éclaircir la couleur des jaunes.
Préparez le four à 150 degrés Celsius.
Avant d’ajouter le beurre fondu à la préparation précédente, laissez refroidir le beurre une fois qu’il a été fondu. Incorporez le sel et la farine.
Après avoir extrait la gousse de vanille du lait aromatisé à la vanille, versez-le et mélangez-le agressivement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Après avoir battu les blancs d’œufs dans un plat séparé jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes, incorporez-les soigneusement au mélange dans la bassine contenant les autres ingrédients. Veillez à ne pas trop mélanger.
Faites cuire au four pendant une demi-heure après avoir versé le mélange dans un moule graissé et saupoudré.
Attendez que le gâteau magique à la vanille refroidisse complètement, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de le servir.
