Gâteau succulent au lait et à la semoule, au goût de vanille et de citron

Ingrédients :

200 grammes de farine

75 g de beurre à l’état mou

100 grammes de semoule fine

200 milligrammes de sucre

2 gros œufs

2 cuillères d’arôme de vanille liquide

Zeste d’un demi-citron

330 millilitres de lait.

1 portion de levure chimique

Préparation :

ÉTAPE 1 Montez votre four à 180 degrés Celsius (Th. 6).

ÉTAPE 2 Mélangez le beurre ramolli et le sucre en les battant ensemble. Ajoutez les œufs, en veillant à bien remuer le mélange entre chaque ajout, ainsi que l’extrait de vanille et le zeste de citron.

ÉTAPE 3 Mélangez la semoule fine, la levure chimique et la farine dans une bassine séparée et remuez jusqu’à ce qu’elles soient bien combinées. Ils doivent être ajoutés au mélange précédent.

ÉTAPE 4 Versez le lait et le jus de citron dans la bassine, puis mélangez-les.

ÉTAPE 5 Si nécessaire, versez ce mélange dans un moule graissé, et faites-le cuire au four pendant quarante minutes à 180 degrés Celsius (Th. 6).