Voici la recette des gnocchis à la carbonara, un bon plat de gnocchis aux lardons, à la sauce carbonara légère, facile et simple à réaliser pour un repas du soir accompagné d’une bonne salade.

Ingrédients : pour 4 personnes
  • 400 g de gnocchi
  • 120 g de lardons fumés
  • 200 ml de crème fraîche à 4 % de mg
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • sel, poivre, muscade

Préparation :

Faites cuire les gnocchis dans l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Egouttez-les puis gardez de côté.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les lardons pendant quelques minutes.
Ajoutez la crème, l’œuf battu, le sel, le poivre et la muscade puis remuez et laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez les gnocchis puis laissez cuire encore 3 minutes.
Servez ensuite votre plat aussitôt.