Un gratin à la fois crémeux et simple à préparer peut-être utilisé pour produire un amuse-gueule impressionnant et délicieux qui épatera tout le monde, à chaque fois.
Ingrédients
– 24 Crevettes roses
– 30 ml Lait
– 1 poireau
– 4 cuillères à soupe d’Emmental râpé
– 25 g Beurre
– 2 cuillères à soupe Farine
– 2 cuillères à soupe Crème liquide, une échalote, et une gousse d’ail : deux toutes petites pincées Poivre de Cayenne
Préparation
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Vous devez peler les crevettes.
Après les avoir lavées, coupez les extrémités des poireaux et hachez-les très finement.
Epluchez d’abord l’ail, puis écrasez-le, et enfin épluchez l’échalote et émincez-la.
Pendant que le beurre fond dans une poêle, ajoutez les poireaux et faites-les cuire pendant cinq minutes à feu doux. Après avoir ajouté l’ail et l’échalote, poursuivez la cuisson pendant cinq autres minutes en remuant constamment. Après avoir ajouté les crevettes, assaisonnez-les de poivre de Cayenne, de poivre ordinaire et de sel. Préparer pendant deux minutes.
Ajoutez la farine et le lait, et laissez le mélange s’épaissir en le remuant souvent pendant les cinq minutes suivantes. Retirez la casserole du feu, ajoutez la crème liquide et la moitié du fromage, et mélangez le tout.
Verser le mélange dans les ramequins, recouvrir de fromage râpé et mettre au four pendant 15 à 20 minutes. Servir chaud.
