Ingrédients :

– 220 g de pâtes

– 30 g de farine

– 400 ml de lait écrémé

– 150 g de saumon fumé

– 50 grammes de gruyère allégé râpé

– 2 cuillères de parmesan râpé

– 1 pincée de noix de muscade moulue

– sel et poivre

Préparation :

Pour préparer les pâtes, portez à ébullition une casserole d’eau salée et faites cuire les pâtes en suivant les recommandations de la boîte.

La farine doit d’abord être diluée dans un peu de lait, ce qui peut être fait dans un plat séparé. Le lait restant doit être versé dans une casserole avec le sel et le poivre.

Après avoir ajouté la farine, laissez le mélange s’épaissir tout en continuant à fouetter, puis ajoutez la noix de muscade.

Après avoir égoutté les pâtes, placez-les dans un plat. Dans le bol, ajoutez la sauce béchamel, ainsi que trois cuillères à soupe du liquide de cuisson des pâtes, du gruyère râpé et de petits morceaux de saumon, puis mélangez le tout.

Placez le tout dans un plat à gratin, recouvrez de parmesan râpé et faites cuire dans un four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant environ 20 minutes.