Voici la recette des lasagnes au saumon, aux poireaux et au chèvre, un plat savoureux et léger à base de saumon, de poireaux et de fromage de chèvre, simple et facile à réaliser pour un repas léger.

Les ingrédients :

– 220 g de feuilles de lasagne

– 200 g de saumon fumé

– 3 poireaux

– 1 échalote

– 60 g de bûchettes de fromage de chèvre

– fromage de chèvre frais

– huile d’olive extra-vierge

– 500 ml de lait écrémé

– 2 cuillères à café de farine à base de fécule de maïs

– sel, poivre, noix de muscade.

Préparation :

À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez le fromage de chèvre en tranches très fines.

La fécule de maïs doit être diluée avec un peu de lait dans une casserole avant d’être ajoutée au liquide.

Ensuite, ajoutez le reste du lait en filet tout en remuant continuellement la sauce jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance désirée. Ensuite, assaisonnez-la avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.

Les poireaux doivent être épluchés et coupés en tranches, et les échalotes doivent être hachées.

Dans une poêle avec de l’huile d’olive chauffée, faites cuire l’échalote pendant deux minutes, en remuant de temps en temps.

Laissez cuire pendant environ 15 minutes après avoir ajouté les poireaux et une cuillère à soupe d’eau dans la poêle. Ajouter le fromage de chèvre frais dans les dernières minutes de cuisson.

Déposer une couche de béchamel au fond d’une assiette, puis une couche de lasagnes, une couche de poireaux et enfin une couche de saumon coupé en lamelles. Recouvrez le saumon de sauce béchamel.

Répétez le processus jusqu’à ce que tous les composants aient été utilisés, en terminant par une couche de sauce béchamel et en la recouvrant de tranches de fromage de chèvre.

Faites cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 25 à 30 minutes.