Apprenez à préparer le plat traditionnel français qu’est le gratin franco-comtois. Pommes de terre, saucisse de Morteau, fromage de Comté… C’est facile à faire, ça fait l’affaire et ça ne vous ruine pas.
Ce gratin vous donne l’occasion de déguster deux des spécialités les plus connues de la région Franche-Comté : la saucisse de Morteau et le Comté. Vous ne serez pas déçu par la saveur de ce délicieux repas.
Les ingrédients :
1 Morteau
150 grammes de cancoillotte
800 grammes de pommes de terre
Préparation :
Faites cuire le Morteau dans une casserole à moitié remplie d’eau glacée pendant quarante minutes au total, à feu doux.
Retirez les épluchures des pommes de terre qui ont été cuites avec.
Il convient d’utiliser un plat à gratin pour y déposer les saucisses coupées en tranches et les pommes de terre, qui doivent ensuite être placées dans le plat.
Après l’avoir recouvert de cancoillotte, mettez-le au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
Il s’agit d’un dîner respectable en termes de portions, puisqu’il se compose d’un début de soupe de carottes à l’ail frais, d’une salade de légumes verts en accompagnement et d’un fruit en dessert.
