Découvrez comment réaliser du riz au lait cuit au four, un plat traditionnel de la région bretonne. Parce que la réglisse est l’un de leurs desserts préférés, les Bretons se sont appropriés cette gourmandise riche et sucrée. La petite couleur rose est due au fait que le lait commence à cailler lorsqu’il est bouilli. Divin et bon. Un véritable retour en arrière !
La longue période de cuisson dans le four à basse température, qui entraîne la formation d’une croûte dorée et satisfait le besoin de nourriture, est responsable de la texture veloutée et du velouté du riz. Un riz au lait préparé à la manière bretonne qui est recouvert d’une couche de caramel.
Avant de commencer la recette du riz au lait au four, il est essentiel de mesurer précisément tous les ingrédients et de les avoir prêts à être utilisés. Ce n’est qu’ainsi que vous pourrez vous assurer que le plat sera une réussite. Il est également important de prêter attention au moment et à la température de la cuisson, alors assurez-vous de suivre les instructions qui sont décrites ci-dessous.
Ingrédients pour six personnes, dont :
– 150 grammes de riz rond
– 135 grammes de sucre en poudre
– Un litre et demi de lait (entier ou demi-écrémé)
– 1,5 sachet de cannelle Sucre vanillé
– 1,5 pincée Délicatesse bretonne, le riz au lait cuit au four à la cannelle et aux calories est une préparation riche en calories.
Préparez le four à 180 degrés C.
Le lait et le sucre glace doivent être versés dans une forme de charlotte.
Mélangez le riz avec la cannelle après l’avoir ajouté.
Le sucre vanillé doit être saupoudré sur le dessus du plat avant qu’il ne soit placé dans le four pendant deux heures.
Suggestions et conseils :
Le riz au lait peut être servi simple ou arrosé de caramel liquide avant d’être servi.
