Voici la recette de la chakchouka aux poivrons et aux tomates, un délicieux plat à base de poivrons, de tomates et d’oignons, allégé, simple et facile à réaliser pour un repas.

 

Les ingrédients :

 

– 4 œufs

Six tomates

– Un poivron rouge et un vert

– Un oignon

– Deux morceaux d’ail individuels

– Une cuillère à café d’huile d’olive 100% pure

– sel et poivre

 

Préparation :

 

L’oignon doit être émincé, et l’ail doit être écrasé à l’aide d’un presse-ail. Faites-les cuire à l’huile pendant 15 minutes en ajoutant une cuillerée d’eau tout au long de la cuisson.

 

Mettez les tomates dans une casserole d’eau bouillante pendant quinze secondes avant de les retirer de la casserole. Il faut les peler, les couper en six morceaux et enlever la pulpe.

 

La façon la plus simple de peler les poivrons est de les placer sous le gril du four pendant environ 15 minutes. Enlevez les débris, puis coupez-les en fines lamelles.

 

Dans la cocotte, ajoutez les tomates et les poivrons, puis saupoudrez le mélange de sel et de poivre. Maintenir un petit mijotage pendant environ une demi-heure.

 

Au moment de servir, cassez les œufs sur les légumes, couvrez la cocotte et laissez mijoter le mélange pendant quelques minutes.