La région de Campanie, qui comprend la côte amalfitaine, Capri et Sorrento, est le berceau de la délicieuse liqueur de citron connue sous le nom de limoncello. Le limoncello est créé à partir de quelques ingrédients de base.

Le limoncello est une liqueur largement consommée non seulement en Italie mais aussi dans d’autres pays.

Ingrédients

– 3 citrons

– 50 cl d’alcool

– 50 cl d’eau

– 400g de sucre

La procédure de préparation

Placez les écorces de citron dans un demi-litre d’alcool ou de brandy et laissez-les macérer pendant dix jours. Après dix jours, retirez les peaux des fruits.

Si vous utilisez de l’alcool plutôt que du brandy, diluez les 400 grammes de sucre dans un demi-litre d’eau. Vous pouvez aussi utiliser le demi-litre d’eau-de-vie restant.

Mélangez les deux liquides.

Placez dans la bouteille Il est possible de la conserver au congélateur. Il est possible d’utiliser le produit directement à la sortie du congélateur.