Avant de commencer une recette, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer minutieusement afin de garantir un résultat réussi. Vous devez également faire attention au moment et à la température de la cuisson, alors assurez-vous de suivre les étapes décrites ci-dessous.
Les gâteaux de riz font partie des ingrédients.
– 150 grammes de viande hachée
– Une carotte, six champignons noirs et quatre-vingt-dix grammes de germe de soja.
– Cinq épices chinoises traditionnelles
– Sauce soja, sel, poivre
Préparation :
Placez la viande hachée, la carotte râpée et les épices chinoises dans une poêle. Assaisonnez de sel et de poivre après avoir ajouté les autres ingrédients.
Laissez le mélange transpirer dans une petite quantité d’huile. Une fois la cuisson de la viande hachée terminée, incorporez les germes de soja et continuez à laisser mijoter à feu doux.
Placez les champignons noirs séchés dans un bol, versez de l’eau bouillante dessus et laissez-les reposer quelques minutes pour les réhydrater.
Après les avoir égouttés, combinez-les avec la viande, puis continuez à les faire cuire à feu doux.
Une fois que tous les ingrédients sont cuits, versez la sauce soja.
Retirez le mélange du feu et laissez-le reposer un moment.
Faites tremper les gâteaux de riz, un par un, dans une petite quantité d’eau pour les rendre plus souples et les empêcher de coller ensemble.
Déposer une partie de la garniture au fond de la galette, replier les deux côtés et rouler la galette en forme de cigare.
Faire cuire dans une poêle huilée et servir immédiatement.
