L’omelette de pommes de terre est un plat qui comblera votre faim insatiable, car elle est moelleuse, savoureuse, simple et rapide à préparer.
Vous pouvez servir l’omelette de pommes de terre comme plat principal, comme hors-d’œuvre ou comme plat unique accompagné d’une salade copieuse. Son contenu est moelleux et savoureux, et elle peut être servie dans tous ces cas.
Ingrédients :
150 grammes de scalozza
6 œufs
Sel
0,5 kg de pommes de terre
25 grammes de fromage parmesan râpé
25 grammes de fromage pecorino râpé
125 g de speck
Préparation :
Pour commencer, frottez les pommes de terre avec de l’eau, puis épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
Ensuite, faites chauffer l’huile dans une poêle qui ne colle pas et faites-y cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur dorée, en les remuant de temps en temps.
Ajoutez le sel à la toute fin du processus de cuisson.
Placez les œufs dans un bol et ajoutez-y les fromages parmesan et pecorino râpés, le persil haché, une touche de sel et un peu de poivre noir moulu.
Ensuite, écrasez-les avec une fourchette, puis ajoutez la pomme de terre frite vers la fin.
Après avoir disposé les tranches de speck et de scamorza sur une moitié du mélange dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, recouvrez le dessus avec l’autre moitié du mélange.
L’omelette de pommes de terre farcie doit être cuite dans un four préparé à 200 degrés Celsius (Th 7), et le temps de cuisson doit être de 30 minutes.
Enfin, vous avez la possibilité de faire cuire l’omelette dans une poêle pendant environ sept minutes et demie de chaque côté.
Bon Appétit !
