Avant de commencer le plat, vous devez d’abord mesurer avec précision tous les ingrédients et les préparer soigneusement pour qu’il soit réussi. Vous devez faire attention au moment et à la température de la cuisson, donc suivez les instructions qui sont décrites ci-dessous.

Ingrédients :

Pains blancs

– 250 grammes de farine, plus de la farine pour le plan de travail

– 15 millilitres d’eau à température ambiante

– 20 grammes de beurre

Sucre en poudre

– Sel

– 1 sachet de levure

Afin de préparer le beurre à l’ail

– du beurre salé ramolli de 150 grammes

– cinq gousses d’ail entières, émincées

– une grosse poignée de persil frais finement haché

– trois feuilles de sauge fraîche finement hachées

– une petite branche de thym

– une branche de ciboulette finement hachée.

– Pour la touche finale, 200 g de mozzarella, coupée en tranches très fines à partir de blocs.

Préparation

Assurez-vous que le pain blanc est prêt en :

Dans un bol d’eau, réhydratez la levure. Commencez par faire fondre le beurre.

Commencez par bien mélanger, puis ajoutez la levure.

 

Le sel ayant la capacité de tuer la levure, vous devez faire attention à ne pas mélanger la levure et le sel en même temps.

La pâte doit être coupée en deux. Faites deux baguettes avec la pâte. Laissez reposer pendant 2 heures.

Lorsque les différents morceaux de pâte ont bien gonflé. Préparez le four à 180 degrés C. Mettez les pains au four, et après environ 15 minutes, vérifiez s’ils sont cuits. Il n’est pas souhaitable qu’ils deviennent dorés. Sortez-les du four et attendez qu’ils aient atteint la température ambiante avant de les servir.

Préparez le beurre à l’ail : Pendant que les nœuds à l’ail sont au four, vous devez préparer le beurre à l’ail en combinant tous les ingrédients dans un mixeur.

Si vous avez des difficultés à combiner les ingrédients, essayez de faire fondre le beurre au micro-ondes pendant une très courte période de temps afin qu’il ramollisse un peu.

 

Une fois que les pains ont refroidi, coupez-les en tranches de 1,5 centimètre de large, mais sans les couper complètement. Vous obtiendrez ainsi l’apparence d’un éventail.

Pendant que le beurre fond, émincez de l’ail et saupoudrez-le généreusement sur le dessus du pain et entre chaque tranche. Placez un morceau de mozzarella entre chacune des tranches de tomate.

Faites cuire au four pendant dix minutes à une température de 180 degrés Celsius, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.