La Panna cotta est un dessert italien à base de crème, traditionnellement servi avec un coulis de fruits rouges ou de caramel. Dans cette recette, nous allons ajouter une touche de fraîcheur en y ajoutant des fraises. Cette Panna cotta à la fraise est un dessert rafraîchissant, parfait pour les chaudes journées d’été ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. C’est également une recette facile et rapide à préparer, qui ne nécessite que quelques ingrédients de base. Suivez les étapes simples de cette recette pour réaliser une délicieuse Panna cotta à la fraise qui plaira à coup sûr à vos papilles gustatives. Voici la recette Panna cotta à la fraise, pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 500 g de fraises
  • 80 g de sucre
  • 400 ml de crème liquide entière
  • 2 feuilles de gélatine (4 g)

Instructions :

  1. Dans une casserole, faites chauffer les fraises et le sucre à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les fraises soient bien cuites et le sucre soit complètement dissous. Retirez du feu et laissez refroidir.
  2. Pendant ce temps, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes.
  3. Dans une autre casserole, faites chauffer la crème à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude mais pas bouillante. Retirez du feu.
  4. Essorez les feuilles de gélatine et ajoutez-les à la crème chaude. Remuez bien jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
  5. Ajoutez le mélange de fraises refroidi à la crème et mélangez bien.
  6. Versez le mélange dans des moules à panna cotta ou dans des verres et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la panna cotta soit bien ferme.
  7. Servez frais avec des fraises fraîches et un peu de sucre en poudre, si vous le 

souhaitez. Bon appétit !