Ingrédients
700g de pommes de terre
500g de cabillaud
1 morceau de fromage de chèvre
30g de beurre
20 ml de crème fraîche
4 cuillères à soupe de persil
Sel et poivre
Préparation
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire pendant environ vingt minutes. Faites cuire le poisson à la vapeur pendant environ dix minutes. Le persil doit être haché.
À l’aide d’une fourchette, écrasez les pommes de terre, puis incorporez la crème, le beurre et la moitié du persil haché.
Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit. Placez le poisson effiloché dans un plat à gratin. Incorporez la moitié de la bûche de chèvre en tranches, puis recouvrez avec les pommes de terre restantes qui ont été écrasées.
Répartissez les tranches de bûche de chèvre restantes en une couche uniforme, puis faites cuire au four pendant vingt minutes. Saupoudrez de persil et servez pendant que le plat est encore chaud.
