Ingrédients
800g d‘aubergines
500g de coulis de tomates
1 boule de fromage Mozzarella
50 grammes de fromage Parmesan râpé
1 gousse d’ail individuelle
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Origan, sel et poivre au goût, 1 cuillère à café
Préparation
Couper les aubergines en fines tranches, et dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur dorée.
Préchauffer le four à 210 degrés Celsius. Préparer l’ail en hachant une gousse, et couper la mozzarella en tranches.
Créez une couche d’aubergines grillées dans le fond d’un grand plat, puis versez la moitié du coulis de tomates sur l’aubergine. Avant de la recouvrir de mozzarella en tranches, saupoudrez-la de la moitié de la gousse d’ail hachée, de la moitié du parmesan râpé, de sel et de poivre, puis répétez le processus avec les ingrédients restants.
Après avoir saupoudré d’origan et placé le plat au four pendant vingt minutes, moment où il doit être gratiné, servir le plat immédiatement.
