Pâte feuilletée fourrée au saumon Un repas extrêmement simple à réaliser, avec un délicieux poisson différent de la norme, de la feta délicate, très juteuse et douce, et des champignons, dans une pâte feuilletée croustillante.
Ingrédients :
500 g de filet de saumon
25 grammes de champignons
Environ 25 à 30 grammes de feta émiettée
1 œuf, un peu de sel, un peu de poivre et une cuillère à soupe de jus de citron
L’équivalent de 2 cuillères à soupe de beurre (pour la friture)
Préparation :
Les étapes pour réaliser de délicieux feuilletés au saumon !
Après avoir coupé les champignons en tranches, faites-les revenir dans du beurre avec une pincée de sel, puis réservez-les pour qu’ils refroidissent.
Le jus de citron, ainsi que le sel et le poivre, doivent être aspergés sur le poisson avant la cuisson.
Après avoir déroulé la pâte feuilletée, placez les champignons émincés au centre, puis la feta coupée en morceaux d’environ un centimètre d’épaisseur.
Ensuite, nous enroulons les bandes latérales de la pâte autour de l’intérieur du poisson de façon à ce qu’elles le recouvrent complètement, et enfin, nous recouvrons le dessus d’œuf battu.
Faites cuire pendant environ 30-35 minutes à une température de 200 degrés (après avoir éteint le four, j’ai laissé le poisson dans le four pendant environ 10 minutes).
