Ceux que j’ai faits ne sont pas aussi beaux que ceux de la neuvième planète, mais je pense qu’ils ont à peu près le même goût. Je suis constamment à la recherche d’un nouveau plat pour les pommes de terre, et celui-ci est rapidement devenu un aliment de base dans notre foyer.
Ingrédients :
– Un kilogramme de pommes de terre
– Sel
– Du thym ou du romarin
– Deux à trois cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Nettoyez les pommes de terre à l’eau. Elles doivent être préparées dans une cocotte-minute. Lorsque la cocotte commence à siffler, mettez en marche le minuteur pour les dix prochaines minutes de cuisson.
Après avoir retiré les pommes de terre de la cocotte, placez-les sur un plat recouvert de papier sulfurisé et écrasez-les à l’aide du fond d’un verre.
Sur le dessus des pommes de terre, saupoudrez-les de sel de guérande, de romarin ou de thym, et d’un petit filet d’huile que vous aurez appliqué au pinceau. Faites cuire à une température de 200 degrés pendant quarante minutes.
Il est important que les pommes de terre aient une couleur brun foncé. Vous pouvez servir ce plat avec du poisson ou du porc grillé.
