Ingrédients :
20 millilitres de bouillon de poulet
40 grammes de parmesan râpé
Des brins de thym
2 brins de romarin
Sel, poivre, piment d’Espelette
Préparation :
Dans une grande casserole allant au four, porter à ébullition le bouillon de poulet, les herbes et l’ail. La casserole allant au four est nécessaire.
Les moitiés de pommes de terre doivent être disposées sur la casserole, côté coupé vers le haut, l’une à côté de l’autre.
Couvrez et faites cuire au four pendant 30 minutes.
Vérifiez la quantité d’eau restante et ajoutez-en si nécessaire.
À la fin de la cuisson, les pommes de terre doivent être totalement fondantes.
Assaisonnez avec du poivre et terminez par un saupoudrage de parmesan.
Si vous voulez une belle couleur, faites cuire le mélange au four à 180 degrés Celsius pendant environ 10 minutes.
La fleur de sel et le piment d’Espelette peuvent être ajoutés au moment de servir.
Le plat doit être servi chaud.
