Voici la recette de la poêlée de courgettes et de pommes de terre au bacon, un plat délectable à base de légumes nutritifs, simple à préparer et idéal à servir avec une salade comme repas léger du soir.
Les ingrédients :
– 300 grammes de pommes de terre
– 300 grammes de courgettes
– 1 oignon.
– Une cuillère à soupe d’huile d’olive
– Quatre-vingt-dix grammes de lard fumé
– du sel et du poivre
Préparation :
Après avoir été lavées, les pommes de terre doivent être bouillies pendant une vingtaine de minutes dans de l’eau salée.
Après avoir épluché les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux.
Après avoir lavé et coupé les courgettes en dés, épluchez et coupez l’oignon.
Dans une poêle chauffée à l’huile d’olive, faites cuire les lardons pendant trois minutes.
Après avoir ajouté les courgettes, continuez à faire mijoter pendant 6 minutes supplémentaires.
Ensuite, ajoutez les pommes de terre, salez et poivrez, et laissez mijoter quelques minutes de plus.
Ajoutez le bacon à votre plat de courgettes et de pommes de terre après l’avoir fait revenir à la poêle.
