Si vous êtes à la recherche d’un repas gastronomique pour les froides soirées d’hiver, essayez cette pomme de terre farcie à la viande de saucisse. Une autre façon de consommer des pommes de terre… Il n’y a pas que la tartiflette et la pela dans la vie… Savoureux et rassasiant…
Rien de bien difficile pour cette recette, qui pourra régaler toute la famille. Ce plat est composé de pommes de terre, de chair à saucisse, de tomate, de pain grillé et d’ail. Il accompagnera parfaitement les viandes et les fruits de mer pour les repas de famille.
Une recette simple pour toutes les saisons. En été, sur le gril, et en hiver, comme plat principal. La saveur de ce repas délectable ! Ce plat deviendra un favori de l’hiver et de l’été !
Ingrédients :
– 6 pommes de terre
– 320 g de chair à saucisse
– 1 œuf
– 2 tranches de pain de campagne
– Persil haché
– 2 échalotes
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère de cumin en poudre
– 10cl de bouillon de volaille
– beurre
– poivre
– sel
– 5 cl de lait
Préparation :
Faites tremper les morceaux de pain dans un plat de lait et réservez-les.
Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, le pain, l’œuf, le cumin, le persil, les échalotes, l’ail, le sel et le poivre. Mettez de côté après avoir bien mélangé.
Préchauffer le four à 180°F. Les pommes de terre doivent être épluchées. Faire une base et un chapeau en carton. Retirez la chair des pommes de terre à l’aide d’une cuillère parisienne et mettez de côté la chair retirée. Remettez les bouchons en place et remplissez les pommes de terre de la farce.
Mettez-les dans un plat à four, entourées de la chair des pommes de terre, du bouillon de volaille et d’une noix de beurre sur chacune. Faites cuire pendant 35 à 40 minutes, en vérifiant fréquemment, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres mais pas en bouillie.
Servez dans le plat à four.
