Les amateurs de tartiflette peuvent donner une nouvelle dimension à leur plat préféré en préparant ces délicieuses pommes de terre au Reblochon.

Elles ne prendront pas beaucoup de temps à préparer et constitueront un excellent repas pour les nuits fraîches de l’hiver.

Amusez-vous avec ces pommes de terre fourrées qui sont accompagnées de lardons, de reblochon, de champignons et de crème. Une préparation différente pour le reblochon et les pommes de terre…

Le Reblochon, c’est le nom du fromage ! Je ne doute pas que vous ayez saisi le concept ! J’ai imaginé qu’il se marie bien avec des pommes de terre fourrées… un pur bonheur !

Ingrédients

1 pot de champignons de Paris

30 millilitres de crème fraîche

Du lard fumé pour un poids de 200 grammes

Jusqu’à trois ou quatre brins de persil

4 pommes de terre moyennes plus 2 pommes de terre extrêmement grosses

1 gousse d’ail

300 grammes de Reblochon

Sel et poivre

Préparation :

Tout d’abord, préchauffez le four à 6/7 (200°C).

Les pommes de terre doivent être rincées et épongées avant d’être emballées individuellement dans du papier d’aluminium.

Mettez-les au four à 400 degrés pendant environ 40-50 minutes.

Pendant ce temps, coupez le persil et l’ail (après les avoir préalablement rincés et égouttés) et le Reblochon en dés.

Lorsque les pommes de terre ont fini de cuire, coupez les fanes et utilisez une cuillère pour en extraire la chair.

Ne jetez pas la chair des pommes de terre, mais mettez-la dans une bassine et écrasez-la à la fourchette.

Faites revenir les lardons et le Reblochon pendant quelques minutes dans la poêle sans huile.

Laissez fondre le fromage pendant quelques minutes, puis incorporez-le au plat.

Ajoutez quelques cuillères à soupe de crème fraîche et un peu de sel et de poivre à votre goût.

Le persil, les champignons et l’ail doivent être finement hachés et ajoutés.

Mélangez le tout dans un bol, puis farcissez les pommes de terre de ce mélange. Puis

Disposez le reste de la garniture en anneau autour des pommes de terre.

Puis, remettez le plat au four et faites-le cuire pendant vingt minutes supplémentaires à 180 degrés.

Laissez bien cuire et servez immédiatement.