Ingrédients :
– Un poulet
– 500 grammes de pommes de terre
– 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Une peu de laurier et du thym
– 2 oignons coupés en morceaux
– Quatre gousses d’ail
– le jus d’un quart de citron
– du sel et du poivre
Préparation :
– Réglez la température du four à 210 degrés Celsius.
– Salez et poivrez les deux côtés des morceaux de poulet. Les badigeonner d’huile d’olive.
– Préparez les pommes de terre en les épluchant, en les lavant et en les coupant en tranches.
– Étalez les pommes de terre dans le fond d’un plat allant au four.
– Mettez l’ail haché, l’oignon haché, le sel, le poivre, le thym et le laurier dans un bol. Ajoutez une quantité suffisante d’huile d’olive ainsi que quatre cuillères à soupe d’eau après chaque ajout. Ensuite, versez ce mélange sur les morceaux de pommes de terre et remuez pour combiner le tout.
– Disposez les morceaux de poulet de manière à former un motif sur le lit de pommes de terre. Le poulet doit être cuit au four pendant environ deux heures, au cours desquelles le jus de citron doit être versé dessus, et la volaille doit être retournée et arrosée régulièrement avec les liquides de cuisson.
