Poulet et pommes de terre cuits au four. Un de poulet, de pommes de terre et de petits pois cuits ensemble au four est la définition même d’un plat réconfortant pendant les mois d’automne et d’hiver.
C’est un véritable plat réconfortant qui est simple à préparer et qui fera le bonheur des gens de tous âges car il est délicieux. Un merveilleux dîner peut-être préparé avec quelques ingrédients simples, savoureux et peu coûteux, qui sont ensuite cuits ensemble.
Les étapes de la préparation de ce merveilleux poulet aux pommes de terre rôties au four.
Ingrédients :
– 1 kilo de pommes de terre
– 300 g de petits pois
– une dizaine de tomates mûres mais encore fermes.
– Vin blanc 1 verre et demi
– 1/2 oignon
– sel et poivre au goût
– huile d’olive non filtrée et extra vierge
– une poignée de persil haché
– quatre portions de poulet de haute qualité
Préparation :
Commencez par éplucher et laver les pommes de terre avant de les couper en gros morceaux.
Lavez les tomates, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines et le liquide.
Coupez l’oignon en très petits morceaux. Après l’avoir lavé, coupez le persil en gros morceaux.
Placez les pommes de terre et les oignons dans un grand plat à gratin dont les bords ne sont pas trop raides.
Remuez légèrement le tout, puis ajoutez le poulet, les tomates et le persil. Si les cuisses de poulet sont très grandes, comme celles de la photo, vous devez les inciser profondément pour qu’elles cuisent uniformément.
Ajoutez le vin blanc, puis assaisonnez le plat avec l’huile d’olive, le sel et le poivre (selon votre goût).
Placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant environ une heure, en vérifiant régulièrement le plat et en ajoutant un peu d’eau si nécessaire pour éviter que le poulet et les pommes de terre ne se dessèchent.
Après la première moitié du temps de cuisson imparti, incorporez les petits pois.
Le temps de cuisson du poulet peut varier en fonction de la taille des morceaux de poulet que vous utilisez.
Dans tous les cas, gardez à l’esprit qu’il est primordial de vérifier que le poulet a été cuit à point avant de le servir.
Lorsque le bœuf est cuit à cœur, tendre à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, et que les pommes de terre sont dorées et croustillantes, servez-le aux invités.
Sortir le poulet du four et le servir avec de la purée de pommes de terre et des haricots verts.
